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一盏茶自在

时间:2016-07-03 作者:未详 点击:

  《茶疏》开卷说:“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安。”一直想六安瓜片该有多好,近日尝到它,竟然名不副实,不如想象中好喝。难怪《红楼梦》第四十一回栊翠庵品茶,妙玉待客殷勤,一斗茶品,贾母出题说不吃六安茶,妙玉预先献上了老君眉。
  
  世上许多的烦恼都源于一个字:谜,即看不穿;世上最大的趣味也在于这个字:谜。所以众生终生都在学习超脱、参透。要想与人绝交,就说:“我已把你看透。”这人便在心里判了死刑,他的一动一静一喜一怒便不再牵动你,更无关亲疏离合。头一次尝六安茶,满盏豆青气,汤质浅薄,口感不醇,我当即对它死了心。
  
  博客上结识“观自在普洱茶”,博主把茶做出了文化:什么季节采摘,头采与秋采的叶子对比;如何压制茶饼,怎样专注水温,茶品包装的设计手记等等。你若染目那一幅幅取自自然的图,怕是浑身要透出清吉美意,从心底涌出端和谦礼。
  
  杏林有言:“修合无人见,存心有天知。”所谓茶寿百年,茶路漫漫修远,其中天工自然,造化万千。移步淘宝开的专营店,看中一款南糯山早春生茶,买了回来。店家说普洱要养,茶中的甘苦陈醇,交给时间,越久越香。
  
  小寒过后,取出开尝,因为太贪,一下多掰了几块在杯里。“哇呀,好苦!”那种痛快淋漓的苦是刚烈的,直抵肺腑,然而那苦在口中开化得也快,很快在舌端回甘,余味长久。品茶这么多年,爱的就是这份甘苦相依之趣。默默静置,亲善投契,悠然吐绿,不着尘垢。
  
  网上,当博主以图以文展开茶叶生产的真相,还原古树红茶从山涧到杯中呈现的影像:枝头芽叶均匀,肥厚柔软,色泽丰润油亮;全手工揉捻,箩筐静置发酵,叶形完整柔韧;北回归线以南,阳光煦暖,日晒干燥;蒸、揉成型,粒粒珍贵。
  
  在云南西双版纳勐海县东南部,有一座古茶山,那里的拉祜族是贺开山的土著居民,他们世代植茶,至今已逾三百年。在远离城嚣的古茶山,草木自馨,人茶共生,自然和谐。古树茶园内日照长,云雾滋养,土层深厚肥沃,植被覆生。种茶人说:山色不动,风竹相吞,人间清旷之乐,不过就在一盏茶里。
  
  《佛经》里曾说,万物都有自己的一个真名(实相),需识了自性方能证得。在“玄桐”的茶色离离、玄影憧憧里,可以追溯古人“玄鸟生凤,自在梧桐”的出处,为求凤凰来仪,植梧桐,引清泉,如是天地祥瑞大安。在“南糯”的早春寒意里,可以领略到一股“天地俱生,万物以荣”的野气,玲珑有致,取饮自在。茶名,给了茶第二次生命,托莲的清劲不染,梅的甘苦幽寒,水仙的清远相照,观云、水、花、行于茶,托喻清远,相映成趣;各寓其义,各个自在。能喝到这样的茶,是一道前世修来的缘分。

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