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走,撸串儿去

时间:2016-09-08 作者:未详 点击:

  串,每次提起这种吃食,总有一种欲罢不能的感觉。
  
  十几年前,只有羊肉串一种,如今不同了,喜欢素食的有蔬菜串,喜欢海味的有海鲜串,又添了烤馒头、烤面包等主食,众口不再难调,吃串的人群也跟着庞大起来。不管是荤是素,全部烤得外焦里嫩,刷上精心调制的酱料,金灿灿泛着油光,再撒上必不可少的辣椒面、孜然和芝麻,诱惑难挡。若是肉串,最好是肥瘦相间的,瘦肉的嚼劲与油脂的嫩滑混在一起,加之配料的香辣,回味无穷。若是蔬菜串,牙齿划破外皮的一瞬间,香辣之余又有淡淡的清新。海鲜串就更不用说了,若说美食,非山珍即海味。
  
  串,既然是街头巷尾的吃食,就该有街头巷尾的吃法。很是看不惯有些衣裙摇曳的大家闺秀,先用筷子将肉块从铁签子上夹下来,再千娇百媚地送到嘴里。吃串就该一个字,撸。咬住最根部的一块,嘴往末梢滑动的同时,手向相反的方向抽出签子,一整串便落入嘴里,满口香。一边嘴角挂着油花,另一边嘴角常常留下一条签子划过的痕迹,如此这般,才算不负这美味的兴致。于是,大街小巷之中常会听到这么一句——“走,撸串儿去”。
  
  串这东西几个人吃都合适。
  
  办公室里站有站相坐有坐相地待了一整天,憋得难受。傍晚时分,大汗衫、肥短裤、人字拖,找个路边的串店坐下来,跷着二郎腿也好,露着脚丫子也罢,没人管你,大口大口地撸着串儿,嘴角的油花用手一抹,连餐巾纸都省了。一把串进肚,大摇大摆地离去,这才叫惬意。
  
  哪个小伙子和女朋友分手了,心情必是糟到了极点,把一个最知心的哥们儿约出来,两人一边撸串儿,一边推杯换盏。没一会儿的工夫,失恋的那个把心里的郁闷一股脑倒出来,另一个也有些微醉了,告诉他天涯何处无芳草,没了女人,兄弟依然在。失恋的拿起一串,恶狠狠地一撸,仿佛所有的晦气也一扫而光了。两人再举起杯,莫逆于心。
  
  失恋的去撸串儿,热恋的也去。男人点了若干肉串,女人怕胖,说是喜欢清淡,只点了素食。男人看出了女人的心思,一串肥瘦相间的肉串,男人把肥肉啃了个干干净净,签子上只剩下瘦肉,送到女人面前说:“吃吧,吃瘦肉不胖。”
  
  三五好友相聚去撸串儿,怕是最热闹不过的。撸一串,想起一段往事;再撸一串,又扯起某个热点新闻,时而感怀,时而开怀,侃着侃着,赫然发现金灿灿的、泛着油光的,不仅是串,还有这一群人的脸。
  
  一个人撸串儿,撸的是心情;两个人撸串儿,撸的是默契;三个人撸串儿,撸的是江湖。还等什么,走,撸串儿去。

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